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意外と悩んでいる方が多い、餃子の焼き方。特に、手作り餃子だと皮がフライパンにくっついたり、ベチャッとしたりと、残念な形にもなったりしますよね。我が家は2週に1度の週末は餃子なので、色々コツをつかみましたよ！今回は、そのコツをご紹介します。 皮がフライパンにくっつく原因、フライパンをチェック！普段使っているフライパンは、テフロン加工と言う方が多いでしょう。であれば、キズがついていませんか？古くなっていないですか？昔ながらのこだわりの鉄製のフライパンであれば、錆びていませんか？使...

日本の伝統食の納豆が、体にとても良いというのは、誰でもご存知でしょう。あの納豆特有のネバネバ成分には、優れた栄養価があります。今回は納豆の栄養とその効果を十分に発揮できる食べ方をご紹介します。納豆ってどうしてネバネバなの？作り方は？納豆は、蒸した大豆に納豆菌を混ぜて作る発酵食品ですが、伝統的な作り方は藁に包んで作るのです。藁には納豆菌が付着していて、暖かい所で藁に包まれた大豆はその菌が増殖する事で発酵され、納豆が出来上がるのです。今でも、もちろんその製法はされていて、産地...

子供がいると、おやつは必須ですよね。まだ未就園児の頃は、10時のおやつも与えていたので、一日中食べているような感覚でした。そんな子供の口に入る食べ物だから、なるべく体に優しいおやつを選ぶっていう、お母さんも多いのではないでしょうか？手作りなら、安心して与えられますよね。今回は、簡単にできる手作りおやつをご紹介します。ここで紹介する、ふわふらパンケーキとチョコムースを是非マスターして、おやつだけではなく、これからのハロウィンやクリスマスなどの、ちょっとしたパーティに出せるお菓...

今や日本人の私達にもパンは欠かせない日常食ですよね。食パンに菓子パン惣菜パンと種類も豊富で、パン屋さんに行くとアレもコレもとつい買ってしまいますが、自分で手作りできたら良いと思いませんか？意外と簡単に自分の好きな具材で、簡単に美味しく作れるんですよ！ホームベーカリーを使って簡単に！食パン位なら自分で作りたいから、ホームベーカリーはあるっていう人も多いでしょう。ぜひ、食パン以外にもチャレンジしてみて下さい。菓子パンのオススメは、何と言ってもメロンパンです。基本はバターロール...

格安エアラインが就航して以来、北海道への旅もお手軽になりました。もともと、新千歳空港は地元グルメや北海道限定商品、空港限定商品が多い事で有名だったと思うのですが、現在も変化していて、入れ替えも激しいのが特徴です。そんな新千歳空港の、絶対外さないオススメ厳選3品をご紹介します。知る人ぞ知る、空港限定日本酒「耕人」お米が美味しいところは、日本酒も美味しい。米どころと言えば、今までは新潟や東北のイメージでしたが、温暖化の影響で米作りに適した気温を持つ場所が、東北から北海道へと変化...

安くて栄養満点の鶏肉は、優秀な食材ですよね。むね肉なら、安い時は100グラム50円前後で手に入るし、もも肉だって、他のお肉に比べたら安いので、我が家では週に2回以上は食卓に登場します。焼いて、揚げて、蒸してと、色々使える鶏肉ではありますが、メニューがマンネリ化して困っちゃうって人も多いのではないでしょうか？形を変え、味を変えバリエーションを増やせば、子供から大人まで喜んでもらえます。今回は、鶏肉を美味しくいただける、部位別レシピをまとめてみました。部位別おススメレシピ「むね肉編...

私は、本当に子供の頃から大好きで、家族もみんな大好きなお菓子「ポッキー＆プリッツ」。 一週間に一度は、子供達のオヤツとして、どちらかは買って食べています。 さて、そんなポッキー＆プリッツ記念日が11月11日なのです。 そんな記念日あるの？って、思った方も多いでしょう。 まぁ、由来を聞けば納得だし、またメーカーの戦略にのったのね。と思うでしょう。 いつ決まったの？誰が決めたの？公式なの？ 今回は、そんなポッキー＆プリッツの日についてまとめました。 ポッキー＆プリッツの日の由来について ...

通年通して、ひな祭りや子どもの日、ハロウィンにクリスマス、そして誕生日などなどパーティーが盛りだくさん。何を作れば良いのか、お母さんは悩むものです。今回は、そんなちょっとしたパーティーにぴったりで家族が喜んでくれる、簡単レシピをご紹介しましょう。メニューは何を中心に考えれば良い？家族それぞれの好みもあるし、何にしようかなって悩みますよね。そんな時は、主役になる人の好みを優先して考えれば良いのです。メインのお肉やお魚料理が決まれば、後はサラダやケーキ等と順番に考えれば良いで...

松茸といったら、どんなイメージを思い浮かべますか？まず、最初に頭に浮かぶのは「高い！」ってイメージじゃないでしょうか？今回は、この高価な松茸の栄養価と高価な理由を調査してみました。松茸って？松茸は「秋の味覚の王様」などと呼ばれ、9月～10月ごろに収穫されるキノコの一種です。他のキノコは人工栽培が可能ですが、松茸はできません。そのため、庶民に手が届きやすい松茸は、中国から輸入されたものが多くなりがちです。松茸は日本や中国、朝鮮半島に生息して、古くから食べられていました。万葉集に...

きのこと言えば、鍋物には欠かせない食材です。天候にも左右されず、いつも低価格、しかも低カロリーでどんな料理に合うのが良いですよね。今回はそんな主婦の味方、きのこに含まれる成分も含め、ダイエット法をご紹介します。きのこの種類について秋の食材と言えば、きのこというイメージも強いですが、スーパー等では年中通して見かけますよね。きのこは菌類の一種で、実はカビや乳酸菌の仲間なんですよ。カビと聞くとゲっ！と思いますが、他にも納豆菌や麹菌もあります。その中でも、胞子を撒くために「子実体...