なんとなく漠然と、はちみつには栄養があり、美容にも良いってイメージがありますよね。
でもどんな栄養価があるのか、知らないでいる人も多いでしょう。
今回ははちみつについてまとめてみました。
はちみつについて、はちみつの種類
ミツバチが花から集めた蜜が、はちみつと言うのは分かりますよね。
でも、ただ集めただけでは、はちみつとは言いません。
ミツバチが花の蜜を巣に持ち運び、体内の酵素で分解して熟成して初めて、はちみつとなるのです。
つまり、ミツバチ自身が加工しているのです。
よくよく考えると、ミツバチの唾液とかの不純物も混ざってる？と心配にもなりますよね。
ただ、その唾液に含まれる酵素が蜜に混ざることで、ブドウ糖と果糖に分解されて栄養価が高くなるのです。
もちろん、私達が食べている、はちみつは、ほとんどが養蜂場で作られていて、しっかり濾過されているので大丈夫ですよ。
はちみつの栄養価について
はちみつの主な成分は、果糖とブドウ糖なのですが、ご飯やパンなどに含まれる糖分とは違って、単糖と言って体の中で分解されずに、そのままエネルギーとして吸収されるのです。
はちみつは、食べたらすぐにエネルギーになると言うわけなので、運動の後のエネルギー補給にはもってこいなのですね。
運動だけではありません。疲れた体にも、すぐにエネルギー補給してくれるので、疲労回復に大変効果があります。
他にもミネラル、タンパク質も多く含まれ、これらもすぐにエネルギーとなってくれるのが、嬉しいですよね。
よく甘い物は、脳に良いと言われますが、はちみつは、この通りすぐにエネルギーになるので、即座に脳の活性化も促してくれます。
子供からお年寄りまで積極的に摂取して欲しいですよね。
はちみつの美容効果について
栄養価も高いはちみつですが、美容効果にも優れています。
活性酸素を取り除く抗酸化作用があるので、老化防止につながり、お肌はもちろん体内から体を若返らせてくれます。
美容に良い成分としては、皮膚を再生していくためのビタミンCやビタミンB2、B6、ポリフェノールなどが豊富に含まれており、はちみつを毎日少しずつ(大さじ3程度)食べると体の中から肌の再生が始まり、美肌効果が期待できるのです。
さらに、はちみつは強い保湿効果があり、特にビタミンB2が皮膚を整え、代謝を良くすると言われています。
また、意外にもダイエットにも効果的で、カロリーでみたらお砂糖よりもはちみつの方が高いのですが、甘さで言うと、はちみつの方が高いのです。
お料理やお菓子の材料をはちみつに変えれば、お砂糖大さじ3のところを、はちみつなら、大さじ1で済むというわけです。
最後に
体に良い物って、摂れば摂るほど良いのかなって思いがちです。
しかし、もちろん、はちみつだって糖分ですから、食べ過ぎはカロリー摂取過多になるので気をつけましょうね。
コメント