豆知識– category –

クリスマスの定番といえば、ローストチキンにローストビーフですが、今回は大人も子供も憧れの見た目は大きな骨付きマンモス肉の「マンガ肉」の作り方をご紹介します。マンガ肉の作り方主な材料鶏手羽元(2本×人数)豚ひき肉(100g～200g×人数)牛肉又は豚肉の薄切り作り方まずは、手羽元の骨の部分を出すために根元に切り込みを入れ筋も切り、ギュッと上にまくりあげます。これをその形からチューリップというのですが、初めからこういう形で売られている場合もあります。塩胡椒と酒で下味を付けて、耐熱皿に並べラッ...

生でよし、煮てよし、漬けてよしの大根は、メインにはならないけど美味しい野菜ですよね。特に寒い時期のおでんや煮物には欠かせない人気の野菜です。さて今回はそんな冬野菜の代表である大根についてまとめてみました。大根について年中通してスーパーや八百屋さんでは見かけますが、それぞれ品種改良がなされ種類も違うのはご存知でしたか？一般的に私達の食卓に乗る「青首大根」の旬は11月～2月です。この時期の大根はとても瑞々しく、柔らかく甘みが強いので煮物や漬物におすすめです。春から夏のものは辛みが...

パソコン、スマホ漬けの現代人にとって、疲れ目が深刻になっています。あなたも疲れ目に悩まされていませんか？疲れ目は放っておくと、さらに悪化し肩こりや頭痛まで引き起こします。そうなる前に、疲れ目をなんとかしたいですよね。手軽にできる疲れ目対策をご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください！疲れ目の症状最近、目の奥が痛んだり、しょぼしょぼしたりすることはないですか？それは疲れ目！疲れ目の症状は他に、目の充血や、かすみ・ぼやけ、ピントが合いにくいといったものがあります。一時的なもの...

可愛くて小さな赤ちゃんを見ていると癒やされます。よく赤ちゃんのような綺麗でツルツルの肌に女性は憧れます。けれども、赤ちゃんの肌はいつも綺麗ではありません。赤ちゃんの肌も体温と同じで未熟な状態です。そのため、慎重にケアをしなければなりません。大人と同じように、元々肌が弱い子もいます。そこで、綺麗な肌を維持するための方法を簡単にお伝えします。 赤ちゃんの皮膚赤ちゃんの肌は、薄くて水分を保持する機能が弱いです。そのため、スキンケアしないと肌はすぐに乾燥し、肌荒れに繋がります。水分...

気温が急に落ち込むこの季節、季節の変わり目ということもあり、夏服をいつしまえばいいのか、長袖で外出したほうがいいのか、そんなことで悩むことも多いと思います。そんなときを狙っているのが風邪です。温かくなるだろうと思って半袖で外出したら意外と寒くて風邪を引いた。そんな話はよく聞くと思います。今回はそんな風邪から体を守るために覚えておきたいツボを紹介します。風邪は引かないこと、悪化させないことが大事ツボという考え方がある東洋医学では、昔から風邪は「百病の長」と言われてきました。...

「ささくれ」(「さかむけ」とも呼ぶ)が出来た時、「親不孝者」と言われたことはりませんか？ 本当に親不孝をするとささくれが出来るのでしょうか？ 昔、ささくれは不摂生な生活をしていると出来ると考えられていました。不規則な生活、不健康な食事をしていると皮膚が弱くなるのも当然です。 つまり「ささくれが出来るような不摂生な生活をして親に心配をかけるなんて親不孝者だ」という言い伝えから、そのようにいうようになったという一説があります。 ささくれとは ささくれとは、手の爪の周りの表皮が、切った...

妊娠中は、誰でも何らかのストレスを抱えてしまうものです。しかし、赤ちゃんの健康のためにも、できるだけストレスは少なくしたいものです。ここでは、妊娠中にオススメのストレス解消法をご紹介いたします。ウォーキング妊娠中は、運動を控えている方が多いと思います。しかし、ちょっとした散歩程度のウォーキングであれば、体にほとんど負担がかかりませんのでオススメです。身体を動かすことで血行が促進される上に、日々移ろいゆく景色を眺めることは気分転換にもなります。ただし、ウォーキングを始めるの...

冬になると甘酒サービスや、寒いときは甘酒を振る舞っていただけることがあります。甘酒は体を温めてくれる効果があると聞きますが、自宅で甘酒を飲む頻度は少ないです。最近では甘酒スムージーで飲みやすくされています。甘酒の効果を少し調べて見たいと思います。甘酒の栄養甘酒は江戸時代には、夏場の体力が衰えたときに飲むものでした。そして、優れた栄養バランスで体力回復に効果効能があるスーパードリンクとして重宝がられていました。甘酒は大きく分けて2種類あります。米麹で作る甘酒と、酒粕から作る甘...

甘酒はたくさんの栄養が含まれていることから、「飲む点滴」と呼ばれています。実際、その栄養成分は病院の点滴とほとんど同じなのだそうです。ここでは、甘酒が美容にもたらす効果を紹介していきたいと思います。みなさんもぜひ、甘酒を飲んで綺麗になりましょう。美肌甘酒にはコウジ酸が含まれており、これはメラニンの生成を抑えることでシミやくすみを防いでくれます。また、ビタミンB2はお肌を保湿するだけでなく、ハリ・弾力を保つ効果があります。それから、恐らく多くの方が、甘酒は飲むためだけの物だと...

寒い季節になると飲みたくなるココア。ココアはカカオが原料として使われていますが、カカオはもともと「神様の食べ物」と呼ばれていました。そのため、ココアは「神様の飲み物」と呼ばれています。そんなココアですが、実はおいしいだけではなく、美容にも良い効果がたくさんあるんです。ここでは、ココアを飲むことで得られる効果をご紹介いたします。美肌・アンチエイジングココアには、ポリフェノールという成分が含まれています。これは、植物の樹脂や種などに含まれており、苦み・渋みの成分となっています...