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クリスマスの定番といえば、ローストチキンにローストビーフですが、今回は大人も子供も憧れの見た目は大きな骨付きマンモス肉の「マンガ肉」の作り方をご紹介します。マンガ肉の作り方主な材料鶏手羽元(2本×人数)豚ひき肉(100g～200g×人数)牛肉又は豚肉の薄切り作り方まずは、手羽元の骨の部分を出すために根元に切り込みを入れ筋も切り、ギュッと上にまくりあげます。これをその形からチューリップというのですが、初めからこういう形で売られている場合もあります。塩胡椒と酒で下味を付けて、耐熱皿に並べラッ...

生でよし、煮てよし、漬けてよしの大根は、メインにはならないけど美味しい野菜ですよね。特に寒い時期のおでんや煮物には欠かせない人気の野菜です。さて今回はそんな冬野菜の代表である大根についてまとめてみました。大根について年中通してスーパーや八百屋さんでは見かけますが、それぞれ品種改良がなされ種類も違うのはご存知でしたか？一般的に私達の食卓に乗る「青首大根」の旬は11月～2月です。この時期の大根はとても瑞々しく、柔らかく甘みが強いので煮物や漬物におすすめです。春から夏のものは辛みが...

冬になると甘酒サービスや、寒いときは甘酒を振る舞っていただけることがあります。甘酒は体を温めてくれる効果があると聞きますが、自宅で甘酒を飲む頻度は少ないです。最近では甘酒スムージーで飲みやすくされています。甘酒の効果を少し調べて見たいと思います。甘酒の栄養甘酒は江戸時代には、夏場の体力が衰えたときに飲むものでした。そして、優れた栄養バランスで体力回復に効果効能があるスーパードリンクとして重宝がられていました。甘酒は大きく分けて2種類あります。米麹で作る甘酒と、酒粕から作る甘...

甘酒はたくさんの栄養が含まれていることから、「飲む点滴」と呼ばれています。実際、その栄養成分は病院の点滴とほとんど同じなのだそうです。ここでは、甘酒が美容にもたらす効果を紹介していきたいと思います。みなさんもぜひ、甘酒を飲んで綺麗になりましょう。美肌甘酒にはコウジ酸が含まれており、これはメラニンの生成を抑えることでシミやくすみを防いでくれます。また、ビタミンB2はお肌を保湿するだけでなく、ハリ・弾力を保つ効果があります。それから、恐らく多くの方が、甘酒は飲むためだけの物だと...

寒い季節になると飲みたくなるココア。ココアはカカオが原料として使われていますが、カカオはもともと「神様の食べ物」と呼ばれていました。そのため、ココアは「神様の飲み物」と呼ばれています。そんなココアですが、実はおいしいだけではなく、美容にも良い効果がたくさんあるんです。ここでは、ココアを飲むことで得られる効果をご紹介いたします。美肌・アンチエイジングココアには、ポリフェノールという成分が含まれています。これは、植物の樹脂や種などに含まれており、苦み・渋みの成分となっています...

オリーブオイルが美容に良い効果をもたらすということは、聞いたことのある方も多いかもしれません。毎朝スプーン一杯のオリーブオイルを飲むという習慣が、根付いている国があるくらいですから、身体に何かしら良い効果があるのは間違いないでしょう。しかし、「具体的にどんな効果があるのかまでは知らない」という方が少なくないように思えます。ここでは、オリーブオイルが美容にどのような効果を与えるのか、具体的にご説明いたします。紫外線対策オリーブオイルは紫外線を吸収するので、肌に直接触れる紫外...

ブルーベリーといったら目にいい、というのは皆さんご存知ですよね。でもこのブルーベリー、目にいいだけではないのです。実は、若返りの美容効果が！お肌の老化を防ぐ抗酸化作用や血行促進作用まで、ブルーベリーの持つ若返り美容効果とブルーベリーの効果的な取り入れ方をご紹介します。お肌の老化を防ぐ！高い抗酸化作用ブルーベリーに含まれるアントシアニンには強い抗酸化作用があります。そしてブルーベリーの持つ抗酸化作用は他の果物や野菜と比べてもトップクラス。この抗酸化作用、何が良いのかというと...

白菜と言えば、鍋物にシチューにと冬場の温かい料理にピッタリです。一見すると色も薄いし大した栄養も無さそうな感じがしますが、実はかなりの栄養効果が期待できる野菜なのです。今回は冬野菜の代表、白菜についてまとめてみました。白菜について白菜は、中国では不老長寿の薬膳とされ、滋養強壮に体力と免疫力を高めてくれる野菜の一つであり、「養生三宝」と言われる大根や豆腐と共に、精進料理に欠かせない食材なのです。白菜はそのほとんど95%が水分と言われていますが、それに加えて残りの5%に様々な栄養素...

はちみつに、美容効果があることを知っている人は、多いはず。でも、どんな効果があるのかイマイチわからない、という方も多いのでは？実は、はちみつには女性に嬉しすぎる効果がたくさん！そこで今回は、実はスゴイはちみつの美容効果と、食べるだけではもったいない！はちみつを使ったお手軽美容法をご紹介します。なんといっても保湿効果がスゴイ！はちみつの美容効果として1番に挙げられるのが、高い保湿効果！乾燥や肌トラブルの多くは、お肌の水分力不足が原因。保湿効果の高いはちみつを美容に取り入れれば...

最近、はちみつを美容に活用する人が増えてきています。しかし、具体的にどのような効果があるかは知らないという方も多いのではないでしょうか。ここでは、はちみつのもたらす効果や、はちみつの活用方法についてご紹介いたします。ダイエット効果寝る1時間前にはちみつを大さじ1杯食べると、ダイエット効果があると言われています。これは、はちみつが分泌させる成長ホルモンに、脂肪の燃焼を促す効果があるためです。しかし、はちみつを食べているからといってだらしない生活をしていては、あっという間に太っ...