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とうもろこしがスーパーで並びだすと「もうすぐ夏だな」と感じます。とうもろこしの旬は、6～9月。旬のとうもろこしは、美味しく食べたいですよね。そこで、今回はとうもろこしの美味しいゆで方、電子レンジでの加熱方法、美味しいとうもろこしの見分け方をご紹介します。 とうもろこしの美味しいゆで方とうもろこしの美味しいゆで方にはいくつかポイントがあります。ポイントを押さえながら説明します。ポイント1とうもろこしの皮を一枚残して皮をむく。ひげも残すこと。皮をむくのは、ゆでる直前にしましょう。...

旬を迎えた野菜は、美味しいうえに栄養価が高く、その季節に身体が必要とする栄養素が含まれています。たくさん収穫されるため、お値段が手頃で購入しやすいのも魅力です。初夏の野菜は、水分やカリウムを含んでいるので、身体の熱を冷ましてくれる効果が期待できます。また、そのままでも食べられる野菜が多いので、栄養素をすぐに補えます。調理が簡単なので、暑い時に火を使い、汗をかきながらキッチンにいる時間も短縮できます。代表的な初夏の野菜と言えば、トマトやきゅうり、ピーマン、なす、枝豆にトウモ...

みずみずしくて栄養たっぷりな野菜。健康のためには欠かせないですよね。 お買い得だからとたくさん買うと、使い切る前に腐ってしまったり、しなびてしまったりと、結局もったいないことになっちゃたりしていませんか？ 実は、無駄なく使い切るには、野菜を干しておくといいですよ！ 今回は、とっておきの干し野菜の魅力と、とても簡単な作り方をご紹介します。 野菜を干すとどんないいことがあるの？ 単純なことなのですが、みずみずしさの象徴である水分が飛ばされるので、野菜の栄養が凝縮されます。 栄養素は...

寒くなると身体を温めるために、ココアを飲む機会が増えます。また、自動販売機でも寒くなるとココアを目にすることが多くなります。ココアは飲むだけでなく、お菓子作りでも使用されます。スーパーなどでは、ココアの粉の種類が豊富で、選ぶ際の基準は美味しいか？という感覚だけになってしまいがちです。そのため、ココアについての知識をご紹介します。 ココアの栄養成分ココアの原料は、チョコレートと同じカカオです。カカオポリフェノールが含まれているココアは、若々しさを保つためには欠かせません。他に...

みかんと言うと、冬にコタツで食べるのが美味しい！と思っている方は多いですよね。しかし、その冬の風物詩であるみかんを焼いたものが最近話題になっています。その「焼きみかん」。どのような効果があるのか？気になっている方も多いと思うので、今回は、その「焼きみかんを」ご紹介します。 そもそも、みかんってどんな風に体にいい？まずは、みかんそのものの効果について説明します。ビタミンCが含まれていると言うのは知っている方も多いと思いますが、ビタミンCは体の免疫力をアップする働きがあり、健康な...

今話題の焼きみかん、ご存知ですか？生で食べるより美味しい上に、健康にも美容にもいいのだとか！しかも作り方も簡単とくれば、作るしかありませんね。そこで今回は、気になる焼きみかんの効果と作り方をご紹介します。 焼きみかんとは？焼きみかんとは、市販のみかんを皮ごとオーブンなどで、焦げ目がつくまで焼いたものです。焼くことで皮まで食べられるのが、焼きみかんの特徴。もちろん、皮をむいて食べてもOKです。普通に食べるよりも甘味が増し、体も温まります。冬場には持ってこいの食べ方ですね。 なぜ...

最近、健康にいいと言うことで雑誌やテレビに紹介されている甘酒ですが、なんと健康にいいだけではなく美容にも効果があると話題になっています。ですが、その詳しい効能については知らない方も多いと思われます。そこで、今回は甘酒の美容効果について、調べてみました。 どのような成分が甘酒に含まれている？まずは、その甘酒に含まれている成分について軽くご紹介します。代表的な成分をあげると、コウジ酸、ビタミンB2、B6、フェルラ酸、消化酵素、食物繊維、オリゴ糖、ブドウ糖、システイン、ビオチン・・・...

冬は、こたつでみかんという、イメージがあります。みかんの食べ過ぎにも注意するように、言われます。 みかんは、種類が豊富で、どこのみかんが美味しいのかと食べ比べすることも出来ます。 しかし、みかんの栄養について詳しく知っているでしょうか？ 好きで食べているけれども、どのような効果があるのか知っていますか？ 今回は、みかんについての知識をご紹介します。 みかんについて みかんの種類は豊富で、世界で900種類以上あると言われています。 一般的によく食べられているのは「温州みかん」です。「...

春になり暖かくなると、くしゃみが出たり、鼻がムズムズしてしまったり、目がかゆくなったり花粉症の症状が出る人には辛い時期ですね。仕事や学校など、普段の生活にも少なからず影響が出ている人もいるのではないでしょうか？そこで、少しでも症状を緩和してくれると言われている食べ物、ヨーグルトとバナナをご紹介いたします。 花粉症対策に効果が期待できる食材ヨーグルトヨーグルトに入っている乳酸菌は腸内環境を整え、免疫力を高めてくれる効果があるとされています。免疫力を高めてくれることで花粉症の症...

「焼きみかんって何？」その名の通り、焼いたみかんです。「みかんを焼くなんて、そのまま食べたらいいんじゃないの？」私もそう思っていました。「そのまま食べても充分に美味しいし、別にわざわざ焼かなくてもいいんじゃないの？」私もそう思っていました。しかし、みかんの名産地では高い割合で焼きみかんが食べられているようです。「名産地の人たちが食べているんだから、それなりに何かいいことがあるんじゃないの？」ということで、焼きみかんについて調べてみました。 焼きみかんの効能みかんは焼くことに...