子供がいると、おやつは必須ですよね。
まだ未就園児の頃は、10時のおやつも与えていたので、一日中食べているような感覚でした。
そんな子供の口に入る食べ物だから、なるべく体に優しいおやつを選ぶっていう、お母さんも多いのではないでしょうか？
手作りなら、安心して与えられますよね。
今回は、簡単にできる手作りおやつをご紹介します。
ここで紹介する、ふわふらパンケーキとチョコムースを是非マスターして、おやつだけではなく、これからのハロウィンやクリスマスなどの、ちょっとしたパーティに出せるお菓子のベースにしましょう。
ホットケーキミックスで、ふわふわパンケーキ
手軽なホットケーキミックスは、色んなレパートリーに使えます。
シンプルなホットケーキも、もちろん良いですが、生地にヨーグルトや豆腐を混ぜ込む事で、ふんわりもちもちになります。
ホットケーキミックス200グラムなら、ヨーグルト大さじ4、牛乳120㏄、卵1個を混ぜた生地を焼くだけでふんわりと仕上がります。
豆腐を使うなら、絹ごし豆腐150グラムをなめらかにすり潰し、牛乳100㏄と卵1個を混ぜて、これをホットケーキミックスを混ぜても、ふわふわもちもちのパンケーキができます。
ここでカフェ風にするなら、マフィン型等で焼きます。型がない場合は紙コップや、牛乳パックをカットして丸めた型を使って焼けば分厚いパンケーキができます。
注意したいのは、生焼けです。まれに小麦粉の生を食べてお腹を壊してしまう人もいるのです。特に小さなお子さんには気を付けて下さい。
厚さは3～5センチがベストです。弱火で、じっくり火を通し、膨らんできたらひっくり返して両面から火を通して下さい。
この生地に、オリーブオイルやバター又はマーガリンを入れて、パウンド型やマフィン型に入れて、オーブンで焼いても良いですよね。
溶かして混ぜて簡単チョコムース
次は、みんなの大好きチョコレートでムースを作りましょう。
ゼラチン5グラムを、水大さじ2でふやかしておきます。
チョコレート80グラムと砂糖大さじ1～2、牛乳60㏄を鍋に入れて弱火で煮溶かします。
チョコレートを溶かすのは、湯せんでもレンジを使ってもOKです。
そこへ、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。
生クリーム150グラムを7分立てにして、粗熱が取れたチョコレートに、泡立て器でひとすくい入れて、手早くしっかり混ぜます。再びもう半量を入れて切るように混ぜたら、残りも入れて優しく丁寧に混ぜて下さい。
グラス等の器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間も冷やせば出来上がり！
生クリームやお好きなフルーツで、デコレーションしても良いでしょう。
このムースをスポンジケーキに挟んでデコレーションしたら、バースデーケーキも良いですよね。
最後に
手作りするって、ハードルが高そうですが、意外と簡単にできるものですよ。
材料だって揃えやすいものばかりです。
何と言っても市販品よりも低コストだし、甘さも調整できるのが良いと思います。
ぜひ、手作りおやつに挑戦してみて下さい！
レパートリーもどんどん増えて作るのが楽しみになってきますよ。
コメント