お肉にお魚、野菜などを豪快に、焼いて食べるのがバーベキューの醍醐味でしょう。
せっかくなら、フルコースで頂きたいものです。
そんな方のために、普段食べているお菓子や果物が、バーベキューで大変身させる方法があります。
お子さん連れの場合はもちろん、お酒を楽しんでいる男性陣も、美味しく食べられるデザートレシピのご紹介です。
簡単な食材でも、バーベキューの魔法にかかれば、ワンランクアップのデザートになること間違いなしです。
目次
果物を焼くと甘みがさらにアップ！
焼きバナナ
材料(3人分)
- バナナ 3本
- マシュマロ 適量
- 板チョコレート 1/3枚
- アーモンドスライス 適量
- シナモンシュガー 適量
作り方
- バナナの皮をむいて、果肉を5等分して下さい。 皮は後で戻すので、むききらないでください。
- 5等分したバナナの2番目と4番目の果肉を取り出して、そこにマシュマロと板チョコ１欠片を詰めます。
- バナナの皮を戻してアルミホイルに包んだら、火に置きます。取り出した果肉もホイルに包めば、プレーン味の焼きバナナが楽しめます。
- お好みの頃合いで、火から下ろしたら完成です。
焼いたことで甘味が増したバナナに、マシュマロとチョコのソースが、より一層バナナの美味しさを引き立ててくれます。
お好みで、シナモンシュガーやアーモンドスライスをのせても美味しいでしょう。
この他にも、焼きリンゴや焼きパイナップルなどもあり、どちらもレシピは簡単です。
リンゴは、アルミホイルで巻いて、弱火でじっくり焼き上げるだけ。
パイナップルは、ヘタを取り皮をむいたら、丸ごと串に刺して焼くだけです。
全体が焼けたら、シュラスコ料理のように、豪快にナイフで切り落として召し上がってください。
こちらも、お好みでシナモンを振りかけても良いでしょう。
キャラメルポップコーン
材料 (2人分)
- ポップコーン用とうもろこし 1/2カップ
- サラダ油 小さじ1
- 砂糖 200g
- 水 50cc
- 生クリーム 200cc
作り方
- 小鍋に、砂糖、水を入れて中火にかけます。
- うっすらと茶色になってきたら火からおろし、生クリームを加えて混ぜ合わせ、火からおろします。
- ダッチオーブンにとうもろこしを入れ、サラダ油をからめて、蓋をします。
- 弱火でゆっくり加熱し、とうもろこしがはじける音が聞こえなくなるまで加熱します。
- ポップコーンにキャラメルソースをかけて、キャラメルが固まったら完成です。
定番の焼きマシュマロや、そのマシュマロと板チョコを、クッキーやクラッカーではさんで食べる、スモアと言う
デザートも美味しそうです。
簡単に手に入る材料で、失敗の少ないデザートですので、バーベキューが初めての方にはオススメのレシピです。
最後に
市販のお菓子をそのまま食べるよりも、格段に美味しいデザートで、バーベキューの思い出が、より印象的なものとなるでしょう。
バーベキューだからこそ味わえるレシピはたくさんあるはずです。
ぜひ、オリジナルのレシピを完成させてみてください。
